آموزش فارسی تعمیرات لپ تاپ

نمایش نتایج: از شماره 1 تا 3 , از مجموع 3
Like Tree14Likes
  • www.iran-stu.com 8 Post By SoGanD,AuDi
  • www.iran-stu.com 1 Post By سلنا
  • www.iran-stu.com 1 Post By AVA

موضوع: مخمر چیست ؟

  1. #1


    محل سکونت
    طهرون
    رشته تحصیلی
    بیوتکنولوژِی
    مقطع تحصیلی
    اگه خدا بخواد کارشناسی
    علایق
    همه چی اما مثبت مخصوصا ماشین و رالی
    شغل و حرفه
    محصل
    نوشته ها
    907
    تشکر ها
    2,234
    تشکر شده 2,457 بار در 757 ارسال.

    مخمر چیست ؟

    خمیر مایه یا مخمر یك قارچ میكروسكوپی است . در طبیعت در همه جا یافت میشود و قادرست قندها را به الكل و گاز دی اكسید كربن و تركیبات معطر تبدیل كند.


    مخمر آبجو و يا مخمر تغذيه اي سلولهاي خشك شده و غير فعال مخمري بنام SACCHAROMYCES CEREVISIAE ميباشد. منظور از غير فعال اينست كه خاصيت تخمير كنندگي خود را از دست داده است. مخمر ها جزو قارچهاي تك سلولي ميباشند. مخمر ساكارومايسس سروزيه در تهيه مشروبات الكلي و ور آمدن خمير نان در نانواييها و شيريني پزيها مورد استفاده قرار ميگيرد. اما از آنجايي كه اين ماده ارزش تغذيه اي بالايي دارد به عنوان مكمل غذايي نيز عرضه ميگردد. مخمر آبجو معمولا طعمي بسيار تلخ دارد.


    تركيبات مخمر آبجو
    1-مخمر آبجو حاوي تمام ويتامينهاي گروه B ميباشد به غير از ويتامين B12، مگر اينكه مخمر آبجو با اين ويتامين نيز غني سازي شده باشد. ويتاينهاي B شامل: تيامين(B1)، ريبوفلاوين(B2)، نياسين(B3)، پانتوتنيك اسيد(B5)، پيروكسيدين(B6)، فوليك اسيد و يا فولات(B9) ، بيوتين(H) .

    2-مخمر آبجو حاوي 16 نوع اسيد آمينه ميباشد كه تمام اسيدهاي آمينه ضروري را شامل ميگردد. در هر 30 گرم مخمر آبجو 16 گرم پروتئين وجود دارد.
    3- مخمر آبجو حاوي 14 نوع مواد معدني ميباشد بويژه كروم ، فسفروسلنيوم. روي، آهن، مس، منيزيوم، منگنز و پتاسيم ديگر مواد معدني موجود در مخمر آبجو ميباشند.
    4-كروم موجود در مخمر آبجو بهترين منبع غذايي كروم محسوب ميگردد.
    5- مخمر آبجو حاوي فيبر نيز ميباشد. در هر 30 گرم از مخمر آبجو 6 گرم فيبر موجود است.
    6- مخمر آبجو حاوي بتا گلوكان ميباشد. بتا گلوكان يك آنتي اكسيدان قوي بوده و در تقويت سيستم ايمني بدن بسيار موثر است.
    7- مخمر آبجو حاوي نوكلئيك اسيدها و نوكلئوزيدها ميباشد. بويژه ريبونوكلئيك اسيد(RNA) و اينوزين.



    خواص مخمر آبجو


    1- نوكلئيك اسيد ها و نوكلئوزيدها ترميم بافتها را تسريع كرده و روند پيري را كند ميسازند.
    2- سلنيوم موجود در مخمر آبجو خاصيت ضد سرطاني دارد، از سلولهاي كبدي محافظت ميكند و يك آنتي اكسيدان قوي ميباشد كه از امراض قلبي-عروقي پيشگيري ميكند.

    3- كروم موجود در مخمر آبجو داراي خواص: تنظيم سطح قند خون (كاهش قند خون)-كاهش گلوكز ناشتا و بهبود تحمل گلوكز در افراد ديابتي با افزايش حساسيت سلولها به انسولين-كاهش چربيهاي بدن و افزايش توده عضلاني (در صورتي كه با ورزش و رژيم غذايي متعادل همراه باشد) - كاهش كلسترول و تري گليسريدهاي خون-كاهش سطح كلسترول بد(LDL) وافزايش سطح كلسترول خوب(HDL).
    4- افزايش اشتها-افزايش سطح انرژي بدن-رفع خستگي-كمك به ترميم بافتهاي آسيب ديده-تقويت سيستم ايمني و عصبي-حفظ و بهبود سلامتي پوست، مو، چشمها، دهان، كبد ومجاري گوارشي. از ديگر فوايد مخمر آبجو ميباشد.. ويتامينهاي گروه B در متابوليسم كربوهيدراتها، چربيها وپروتئينها نقش دارند.
    5- از مخمر تغذيه اي ميتوان در درمان ويا پيشگيري بيماريها واختلالات زير بهره گرفت: استرس، افسردگي، خستگي مزمن، بيماريهاي عودكننده، آكنه مزمن، اگزما، اسهال، سرماخوردگي، سرفه و گلودرد وسوء هاضمه.

    6- مصرف مخمر آبجو فلور طبيعي روده را تغيير داده و باكتريهاي مفيد روده را افزايش و باكتريهاي مضر و بيماريزاي روده را كاهش ميدهد.
    7- مصرف مكمل مخمر آبجو كمك ميكند تا راحت تر به خواب رويم. نياسين و پيروكسيدين موجود در آن ترشح سروتونين را در مغز افزايش ميدهد.

    8-فيبر موجود در مخمر آبجو در بر طرف كردن يبوست موثر است.


    موارد منع مصرف


    1-افراد مبتلا به نقرس نبايستي از آن استفاده كنند.
    2- زنان باردار و يا شيرده بهتر است از مصرف آن خودداري كنند، مگر زير نظر پزشك.

    3-افرادي كه سيستم ايمني بدنشان خيلي ضعيف است بايستي از مصرف آن خودداري كنند.


    تداخلات احتمالي و عوارض


    1-به ندرت در برخي افراد ايجاد آلرژي ميكند.
    2- مصرف همزمان اين مكمل با داروهاي بازدارنده اكسيداز تك آمين (موجود در داروهاي پاركينسون وضد افسردگي) موجب افزايش فشار خون ميگردد.

    3-مكمل مخمر آبجو اثر داروهاي ويژه ديابت را تقويت كرده و موجب كاهش قند خون و هيپوگليسمي ميگردد.
    4- افرادي كه به تازگي مصرف اين مكمل را آغاز كرده اند ممكن است دچار نفخ گردند. براي جلوگيري از اين عارضه بهتر است مصرف آن را با دوز پايين شروع كرده و بتدريج دوز مصرفي آن را افزايش دهند.

    5-ممكن است در موارد نادر ميگرن را تشديد كند.


    اشكال دارويي


    رشته، پودر، قرص، كپسول و محلول.


    دوز مجاز مصرفي


    معمولا دوز مصرفي روزانه آن 2-1 قاشق غذاخوري (شكل محلول) و از 2 تا 8 قرص متغير ميباشد. با اينكه مصرف دوز بالاي اين مكمل عوارض خطرناكي در برندارد اما بهتر است از مصرف بيش از اندازه آن خودداري كنيد.

    نكته: از مصرف مخمر نان و يا مخمر آبجو فعال خودداري كنيد چرا كه مخمر فعال بر خلاف مخمر غير فعال ويتامينهاي گروه B و ساير مواد مغذي را از بدن دفع كرده و همچنين نفخ آور نيز ميباشند .

    از دیگر فوائد مخمرمی توان به موارد زیر اشاره نمود:

    -کمک در درمان لاغری
    -جلوگیری از ریزش مو
    -جبران کمبود ویتامین
    -رافع کمخونی
    -مکمل غذای ورزشکاران
    -افزایش دهنده ی شیر خانم های شیرده
    کاهش دهنده ی فشار خون
    مصرف این قرص روزی 3 عدد بعد از غذا برای بالغین وروزی 6 عدد برای ورزشکاران توصیه می شود.اما کودکان زیر 5 سال و مبتلایان به دیابت نباید از آن استفاده کنند.
    AVA, aylar, AFRODIET and 5 others like this.
    www.iran-stu.com

  2. تشكرها از اين پست


  3. اين پست فقط براي مهمان نمايش داده مي شود!
     

  4. #2


    محل سکونت
    روی زمین
    رشته تحصیلی
    تکنولوژی معماری
    مقطع تحصیلی
    کارشناسی
    علایق
    رشته های هنری
    شغل و حرفه
    زندگی
    نوشته ها
    426
    تشکر ها
    0
    تشکر شده 580 بار در 341 ارسال.
    ممنون ازاطلاعات آشپزیتون!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    silver likes this.

  5. تشكر از اين پست


  6. #3


    رشته تحصیلی
    پزشکی
    مقطع تحصیلی
    دکتری عمومی
    نوشته ها
    2,940
    تشکر ها
    11,490
    تشکر شده 12,120 بار در 5,210 ارسال.
    نقل قول نوشته اصلی توسط سلنا
    [برای مشاهده لینک عضو شوید! ]
    ممنون ازاطلاعات آشپزیتون!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    منظور ؟
    silver likes this.

  7. تشكر از اين پست


موضوعات مشابه

  1. پاسخ ها: 2
    آخرين نوشته: 24-08-12, 06:21 PM
  2. پاسخ ها: 0
    آخرين نوشته: 09-05-12, 02:48 PM
  3. پاسخ ها: 0
    آخرين نوشته: 04-02-12, 10:49 AM
  4. گردشگری چیست یا عبارت بین المللی توریست چه معنایی دارد؟
    توسط ستاره در انجمن مدیریت جهانگردی و هتلداری
    پاسخ ها: 0
    آخرين نوشته: 31-01-12, 02:40 PM
  5. هر کس که در صحنه نیست هرکجا که هست یکیست
    توسط Rabaze در انجمن گفتگوی آزاد
    پاسخ ها: 2
    آخرين نوشته: 26-08-11, 10:06 AM

لیست کاربران دعوت شده به این موضوع

کلمات کلیدی این موضوع

علاقه مندی ها (Bookmarks)

علاقه مندی ها (Bookmarks)

www.iran-stu.com مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
Published By : vBstyle.iR