نمایش نتایج: از شماره 1 تا 1 , از مجموع 1
Like Tree2Likes
  • www.iran-stu.com 2 Post By Rosa

موضوع: طرز تهیه قیمه نثار

  1. #1


    محل سکونت
    رشته تحصیلی
    مهندسـی محیط زیست
    علایق
    کتآب هآم/ آرزوهـآمـ/ درآیوِ F کآمپیــوتِرم/...
    شغل و حرفه
    English Teacher
    نوشته ها
    4,142
    تشکر ها
    7,957
    تشکر شده 12,118 بار در 4,908 ارسال.

    طرز تهیه قیمه نثار

    عنوان کلمه قیمه نثار که به تلفظ عامی قیمه نثا گفته میشود.
    قیمه به خورشی گفته میشود که با گوشت خرد و یا چرخ کرده تهیه می کنند.

    www.iran-stu.com


    مواد لازم:
    پياز 1 عدد
    گوشت گوسفند250 گرم
    آب يک پيمانه
    رب گوجه فرنگي 1 قاشق سوپخوري
    زعفران دم کرده 2 قاشق سوپخوري
    ليموعماني به دلخواه
    خلال بادام 1 پيمانه
    برنج 4 پيمانه (600 گرم)
    زرشک سياه نصف پيمانه (25 گرم)
    خلال پسته براي تزيين
    روغن مايع به ميزان لازم
    نمک وفلفل به ميزان لازم



    www.iran-stu.com


    طرز تهيه:
    ابتدا يک عدد پياز را خرد کرده و سرخ کنيد. بعد گوشت ريزخرد کرده (قيمه اي) را داخل پيازداغ بريزيد و تفت بدهيد تا کمي سرخ شود. سپس يک پيمانه آب اضافه کرده و بگذاريد گوشت بپزد.
    پس از پخت گوشت، نمك، فلفل، رب گوجه فرنگي و زعفران دم كرده را بيفزاييد و ليموعماني هايي را که با چنگال سوراخ کرده ايد، به آن اضافه کنيد. سپس اجازه دهيد كاملاً حسابي پخته و لعابدار شود و به روغن بيفتد.
    اين مايه خورشي بايد به صورت سس غليظ درآيد.در انتهاي پخت، خلال بادامي را که قبلاً خيس کرده ايد به قيمه اضافه کنيد و بگذاريد حدود يک تا دو دقيقه بجوشد تا حاضر شود.
    برنجي را که قبلاً خيس کرده ايد، آبكش و دم کنيد. بعد از اينکه پلو دم کشيد، آن را داخل ظرف مخصوص سرو بکشيد و از مايه قيمه، لابه¬لاي پلو بدهيد. روي پلو را با خلال پسته و زرشک تزيين کنيد.
    همچنين مي توان خورش را در ظرف جداگانه¬اي نيز سرو کرد در اين صورت کمي زرشک روي ظرف قيمه بريزيد. بهتر است در اين غذا از زرشک سياه استفاده کرد که مخصوص نواحي غرب و کرمانشاه هست، ولي در صورت در دسترس نداشتن، مي توان از زرشک معمولي نيز استفاده کرد.اين غذا از غذاهاي محلي مردم قزوين و کرمانشاه است.


    www.iran-stu.com




    starone312 and homan24 like this.
    I was waiting for so long
    For a miracle to come

    A new day has come


  2. تشكرها از اين پست


  3. اين پست فقط براي مهمان نمايش داده مي شود!
     

لیست کاربران دعوت شده به این موضوع

کلمات کلیدی این موضوع

علاقه مندی ها (Bookmarks)

علاقه مندی ها (Bookmarks)

www.iran-stu.com مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
Published By : vBstyle.iR